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　　8月末，来北京参加中国农业科技创新创业大赛决赛的安徽铜陵瑞璞牡丹产业发展有限公司董事长聂荣京，对获得本次大赛的奖牌信心满满。他坚信，富丽的牡丹花，一定能让他走在中国农村致富道路的前列。虽然在许多人眼里，牡丹仅有观赏价值，但聂荣京知道，牡丹还有诸多用途，在艳丽光鲜褪尽之后，可以以另一种形式延展生命活力，变身为经济奇葩，完全不是宋代大臣王溥《咏牡丹》所言“不成一事又空枝”，而是点点滴滴能滋润人体。

　　枝头末梢都是宝

　　“吸引聂荣京全力投资牡丹产业的是牡丹籽油。”瑞璞牡丹产业发展有限公司总工程师高传忠给记者讲述了牡丹籽油热起来的原因。

　　牡丹籽油的主要成分是亚油酸和亚麻酸。山东大学的实验研究表明，亚麻酸可成功地运用于高血脂症的治疗。而亚油酸则对高血压合并颈动脉粥样硬化的患者进行补充治疗，可改善血管内皮功能。如果对原发性高血压患者补充亚油酸，还能降低血压水平，延缓原发性高血压进展。

　　山东大学另一课题组发现，牡丹籽油富含不饱和脂肪酸，亚麻酸含量达37.84%，Ve含量也很高，达31.62mg/100g，超过了橄榄油的含量。

　　“2012年，我国人均年食用植物油消费量已经达到20公斤，但与世界许多国家相比还有较大差距。我国每年进口食用油在60%以上。”高传忠说。聂荣京算了一笔账，种植牡丹比种植其他经济作物更有“钱景”。

　　聂荣京介绍，牡丹种植后，从第3年起，可年产牡丹籽50kg~80kg，且产量逐年递增。在栽培的前3年，可在基地套种芝麻、向日葵等经济作物，以降低土地流转费用成本。特别是铜陵凤凰山的牡丹，栽培6~8年后，牡丹籽亩产量能达到250 kg ~350kg，出油率能达到25%~30%，相比大豆更有赚头。大豆平均亩产量约150 kg ~200kg，出油率仅15%左右，而且牡丹籽油营养成分比大豆油更丰富。

　　如今，许多高端消费人群视牡丹籽油为新锐“肌肤养护专家”和“血管卫士”。

　　近年来的一些研究还发现，牡丹花蕊茶含有丰富氨基酸、蛋白质、多糖、总黄酮和维生素E等，可降三高，防治前列腺疾病。

　　而在我国传统中药中，牡丹皮入药34种，早已成为重要中药六味地黄丸不可或缺的成分，年需求量达4000吨之多。

　　《本草纲目》等多部药典记载，牡丹花有调经活血功效，可减轻生理期疼痛。牡丹花还是养颜圣品，饮牡丹花茶之人，气血充沛，容颜红润，精神饱满。因而历代宫廷皇后们，为母仪天下，均以“一杯富贵牡丹茶”保持容颜不老。

　　南北竞相种植

　　牡丹籽油的成分和含量得到确认后，2011年，原卫生部批准牡丹籽油为“国家新资源食品”。油用牡丹项目于2013年被列为国家名优经济林示范项目。牡丹籽油的价值经国家林业局上报中央后，国家主席习近平、国务院总理李克强、副总理汪洋都对我国发展牡丹籽油做出了批示。我国综合开发利用牡丹籽油由此拉开了序幕。

　　长期从事牡丹研究的澳门赌场植物所研究员刘政安介绍，因牡丹蕴藏无限“钱途”，目前我国许多地区纷纷扩种牡丹，尝试深挖其经济价值。其中，尤以山东菏泽、安徽铜陵推广最为迅速。

　　为了抓住牡丹产业发展机遇，山东菏泽市委市政府出台了一系列关于加快牡丹产业化发展的政策、措施，并制定了鼓励发展牡丹产业的奖补办法，对达到一定规模的牡丹产业园建设进行重点支持；对达到规范化、标准化种植的牡丹种植户均给予适当的补贴。截至2012年底，菏泽完成了15万亩有用牡丹的种植任务。

　　如果走进安徽铜陵顺安金山工业园，人们会发现，在这里一间新建的厂房里，已安装了牡丹籽油生产线。附近的厂房也准备安装牡丹籽油软胶囊、调和油、牡丹蛋白粉、日化产品等生产线。聂荣京十分看好这一新兴产业，因而在铜陵农业经济循环园购置了40亩建设用地，并新建了厂房，准备生产系列产品。

　　借科技展翅翱翔

　　“铜陵牡丹与其他地区牡丹有所不同。”刘政安说。

　　据史料记载，自明代永乐年间起，铜陵牡丹栽培就一直以药用为主。到清代，铜陵凤凰山一带已发展成为全国闻名的药用牡丹皮生产区。《中药大辞典》称：“牡丹皮以安徽铜陵凤凰山所产的质量最佳，称为‘凤丹’，驰名中外。”2006年，铜陵凤丹获国家地理标志产品保护。

　　“我们这里的牡丹，哪一块地牡丹是什么种类，会长成什么样，结出的牡丹籽含什么成分，刘政安最清楚。他与我们合作10余年了。这里就是他的研究基地。”走在安徽铜陵凤凰山牡丹基地，聂荣京底气十足。他拓展的牡丹产业，背后有多项科技支撑。

　　为了推动铜陵经济发展，在澳门赌场与铜陵市合作框架协议下，刘政安5年前建言铜陵市政府，在铜陵推广药用牡丹的同时，发展观赏牡丹，形成产业链，并为铜陵提供了观赏牡丹种籽。

　　在刘政安办公室，他找出了几年前研究铜陵牡丹的论文。他们对比分析了不同片区牡丹的成分。

　　“凤凰山悬崖上石头缝中有棵野生牡丹，很可能是中国牡丹的先祖。”他说。高传忠自豪地介绍，与其他地区的牡丹皮比较，作为牡丹皮标志成分之一的活性成分“丹皮酚”，铜陵丹皮酚的含量远高于其他地区出产的牡丹皮丹皮酚。铜陵牡丹皮≥3，其他地区牡丹皮一般≤2。每年日本、韩国以及东南亚地区和欧美地区对凤丹的需求量在500吨以上。

　　聂荣京告诉记者，铜陵凤凰山里农民现在不愿离开他们的土地。每年牡丹花开季节，一个月里，他们在家开设的农家乐就能获得几万元收入。

　　除了刘政安之外，澳门赌场上海辰山植物科学研究中心研究员韩继刚也为聂荣京种植牡丹提供了良种繁育技术支持。此外，他还与江南大学食品学院合作，进行牡丹籽油等系列新产品研发。

　　聂荣京表示，他将努力发展油用牡丹产业循环经济，进一步提高牡丹产品的科技含量和附加值，提高市场竞争力。

　　据悉，瑞璞公司目前承担了安徽省科技攻关项目——“牡丹籽油及深度加工产品研究开发项目”。公司还拥有多项核心专利技术：“一种牡丹籽油的冷榨制备方法”“一种牡丹籽油的制备方法”“一种牡丹籽剥壳机”“一种牡丹籽油软胶囊及其制备方法”，“牡丹花蕊茶及制备方法”“一种凤丹根的分批采收方法”等，正在申请2项国家发明专利技术。

　　由此，瑞璞公司顺利进入了第二届中国农业科技创新创业大赛决赛。

　　（原载于《中国科学报》 2014-09-15 第6版 进展)